آدرس: تهران - بزرگراه جناح - بلوار شهید گلاب - خیابان حسینی - کوچه رئیسی - پلاک ۷ - طبقه همکف
کد پستی: ۱۴۵۳۹۳۴۹۳۱
بدن انسان نیازمند بسیاری از ویتامین ها و پروتین ها است که کمبود این مواد در بدن باعث بروز مشکلات زیادی در سیستم عصبی، گوارش و … می‌شود. ما می‌توان این مواد مورد نیاز را از طریق خوردن مواد غذایی تامین کنیم و یکی از این مواد غذایی سبزیجات است که علاوه بر تامین مواد مورد نیاز بدن، به سیستم گوارش نیز کمک می‌کند. یکی از معضل های سبزیجات، شست و شوی آن است که در حال حاظر علاوه بر از بین بردن باکتری ها باید ویروس covid-19 را نیز از آن پاک کنیم. با وجود ویروس covid-19 شست و شو و ضدعفونی سبزیجات، یک عمری ضروری شده است.
میوه ها و سبزیجات به دلیل داشتن مقدار بالای مواد مغذی، آنتی اکسیدان و فیبر اهمیت بسزایی برای سلامتی و رشد دارند. امروزه اغلب متخصصان تغذیه بر این باورند که، مصرف روزانه 3 الی 5 وعده میوه و سبزیجات برای داشتن فکر و جسم سالم به خصوص برای کودکان و نوجوانان که بطور دائم درگیر مسائل ذهنی هستند و از نطر سنی در حال رشد می باشند بسیار ضروری است. میوه و سبزیجات به همان اندازه که برای بدن مفید است، در صورت شست و شوی نا مناسب خطرناک بوده و منجر به بیماری می گردد. در این مقاله قصد داریم شما را با برخی از روش های ضدعفونی کردن سبزیجات آشنا کنیم.
فروش محلول ضد عفونی کننده سبزیجات
قبل از آشنایی با روش های ضد عفونی سبزیجات بهتر است به چند نکنه توجه شود:
قبل از هرکاری برای ضدعفونی، باید سبزیجات را خوب شست و شو دهیم تا کثیفی های آن (گل و …) از سبزیجات جدا شود. بعد از شست و شوی آن ما روش های متفاوتی برای شست و شو داریم مانند استفاده از سرکه نمک ، ریکا ، جوش شیرین و محلول های مخصوص ضدعفونی کننده سبزیجات. ما در این مقاله سعی داریم بهترین روش را برای شما معرفی کنیم.
در این روش کافی است سینک ظرفشویی را پر از آب سرد کرده و به اندازه یک فنجان سرکه سفید و یا سرکه سیب بی افزایید. پس از گذشت 20 دقیقه تمامی میوه ها و سبزیجات را با کمک یک فرچه تمیز و آب سرد آبکشی کنید. برای سبزیجاتی مانند کلم بروکلی، کاهو و… که نیاز به دقت بیشتری هنگام شست شو دارند کافی است آن ها را برگ برگ کرده و مقدار سرکه را به 2 فنجان افزایش دهید.
طبق گزارش تحقیقات انجام شده در این زمینه شستن میوه و سبزیجات با محلول رقیق شده ی سرکه و آب، 98% از باکتری های موجود بر روی پوست میوه و سبزیجات را به علت اسیدی بودن سرکه از بین برده و آن را ضد عفونی می کند.
برای تهیه محلول رقیق آب نمک جهت ضد عفونی کردن میوه و سبزیجات کافی است مقدار دو قاشق مربا خوری را در آب ولرم حل نموده و بگذارید خنک شود. گس از سرد شدن محلول میوه و سبزیجات را به آن اضافه کرده و پس از مدت 20 دقیقه با آب سرد به طور کامل آبکشی کنید. همچنین نمک به علت قطبی بودن، حالت قطبیت آب را افزایش داده و باعث حل شدن و جدا شدن سموم آفت کش سطحی بر روی میوه و سبزیجات می شود.
جوش شیرین یکی از راه های آسان برای ضد عفونی کردن میوه و سبزیجات است. کافی است ظرفی که میوه و یا سبزیجات در آن قرار دارد(سینک ظرفشویی) پر از آب کرده به و آن یک الی دو قاشق مربا خوری جوش شیرین اضافه کنید. پس از گذشت چند دقیقه(کمتر از مدت زمانی که در دو روش قبل ذکر شد) با آب سرد خوب آبکشی کنید.
آب لیمو به علت داشت اسید سیتریک خاصیت اسیدی داشته و می توانید باعث از بین بردن میکروب های بیماری زا و سموم آفت کش موجود بر سطح میوه و سبزیجات گردد. می توانید برای اطمینان از ضد عفونی بیشتر از مخلوط سرکه و مقدار اندکی آبلیمو استفاده نمود.
مواد شوینده همانند ریکا ، توانایی از بین بردن میکروب ها را ندارند و بلکه باعث ضرر به سبزیجات می‌شوند زیرا بسیاری از سبزیجات سازگاری با این مواد شویینده ایی که مخصوص ضدعفونی سبزیجات نیست ، ندارند و باعث تخریب سبزیجات می‌شوند.
تمامی روش های ضد عفونی سبزیجات بسیار آسان و قابل دسترس عموم افراد می باشد. اما امروزه به دلیل شیوع ویروس کرونا در سراسر جهان برخی افراد جهت اطمینان بیشتر از ضد عفونی شدن میوه و سبزیجات از محلول های ضد عفونی کننده سبزیجات موجود در بازار استفاده می کنند. این محلول ها به علت داشتن ترکیبات گندزای قوی، میوه و سبزیجات را در مدت زمان کوتاهی به طور کامل ضد عفونی می کند.
توجه: قبل از استفاده از محلول های ضد عفونی کننده از مناسب بودن آن برای میوه و سبزیجات اطمینان پیدا کرده و به تمامی نکات ذکر شده بر روی محصول توجه شود.
میکروسکوپ الکترونی عبوری روبشی(میکروسکوپ STEM)، اصول اولیه ی میکروسکوپ الکترونی عبوری و میکروسکوپ الکترونی روبشی را با یکدیگر ترکیب می‌کند و می‌تواند قابلیتی از هر دو نوع میکروسکوپ باشد. مانند TEM، STEM به نمونه‌‌‌های خیلی نازک احتیاج دارد و از الکترون‌‌های عبوری از نمونه استفاده می‌کند. یکی از برتری‌‌‌های اصولی آن نسبت به TEM […]
پتاسیم یدید(به زبان انگلیسی Potassium Iodide) با نام دیگر کالیم یدید، یک ترکیب غیر عالی و یونی با فرمول شیمیایی KI و جرم مولی 166g/mol است. پتاسیم یدید نام های مختلف دیگری مانند یدوپتاسیم، پتید و یدید پتاسیم دارد. این ترکیب شیمیایی همانند سایر ترکیبات یونی پتاسیم، دارای مشتقات زیاد است که در تمام آن […]
آمونیاک (NH3) با نام های Hydrogen nitride ، Trihydrogen nitride گازی سمی بی رنگ از یک ترکیب هیدروژنه نیتروژن دار با حلالیت بالا در آب است که به شکل ظاهری گازی و مایع است. آمونیاک در اصل در فشار و دمای معمولی اتاق حالت گازی دارد، ولی در اثر فشرده سازی این گاز و سرد […]
مغناطیس‌سنج نمونه ارتعاشی دستگاه مغناطیس سنج نمونه ارتعاشی یا به اختصار “VSM”(Vibrating Sample Magnetometer) جهت اندازه‌گیری خواص مغناطیسی مواد به کار گرفته می شود. رفتار مغناطیسی مواد مختلف دیامغناطیس، پارامغناطیس، فرومغناطیس و غیره، در شکل‌های مختلف پودر، جامد، فیلم نازک، تک بلور، مایع و غیره، به کمک VSM با رسم منحنی پسماند، قابل اندازه‌گیری […]
