توضیحات محصول
فروش آهک هیدراته خوراکی
آهک هیدراته یکی از ترکیب هایی است که از سنگ آهک بدست می آید. این ماده با نام علمی کلسیم هیدروکسید و فرمول شیمیایی Ca(OH)2 شناخته می شود. این ماده از ترکیب شدن آهک زنده(آهک فعال یا اکسید کلسیم) با آب تولید می شود. آهک هیدراته خوراکی به صورت گسترده ای در کاربردهای مختلف از قبیل آماده سازی مواد غذایی استفاده می شود که به عنوان افزودنی مواد غذایی با کد E526 شناخته می شود.
لازم به ذکر است که این ماده از نظر شیمیایی با آهک زنده(Quicklime) متفاوت است. آهک هیدراته در اصل کلسیم هیدروکسید است. در حالی که آهک زنده با نام کلسیم کسید شناخته می شود.
این آهک برای شیرین سازی زیتون و در درست کردن مربا استفاده می شود.
ویژگی های آهک هیدراته خوراکی
- به شکل پودر سفیدرنگ یا کریستال های بدون رنگ
- بسیار کم محلول در آب
- در pH های بالا حلالیت آن به شدت کاهش پیدا میکند.
- با حل شدن در آب، به محلول ویزگی بازی میدهند.
- با دریافت گرما و افزایش دمای آن به حدود 512 درجه سانتی گراد، این ماده تجریه شده و منجر به تولید اکسید کلیسم و آب می شود.
کاربرهای آهک هیدراته خوراکی
- منعقد کننده در سیستم های تصفیه فاضلاب
- مورد استفاده در فرآیند تولید آمونیاک
- از آنجایی که این ماده سمتی کمی دارد، برای بالابردن pH نیز از آن استفاده می شود.
- در واکنش های صنایع کاغذسازی استفاده می شود.
کاربردهای خوراکی آهک هیدراته
- از آن برای تولید خوراک دام نیز استفاده می شود.
- آهک هیدراته در فرآیند تولید قند از نیشکر کاربرد دارد.
- این ماده بدلیل هزینه کمی که در مقایسه با دیگر افزودنی های مواد غذایی دارای کلسیم دارد، به عنوان ماده ای کلسیم دار به نوشیدنی ها اضافه می شود تا ترکیبات معدنی آنها را غنی کند.
- آهک هیدرانه در پخت برخی مربا ها و برای حفظ ظاهر میوه ها و جلوگیری از له شدن آنها استفاده می شود.
- نگهداری میوه ها، ترشیجات و خیارشو: آهک هیدارته میتواند ساختار ژلی داخل میوه ها را حفظ کند که در اثر آن، میوه میتواند برای مدت بیشتری ساختار خود را حفظ کرده و تازه بماند. (برای اینکار معمولا میوه ها را در آب آهک می خیسانند)
فروش آهک هیدارته خوراکی
آهک هیدارته خوراکی به صورت آنلاین و از طریق همین صفحه در بسته بندی های مشخص به فروش می رسد. این ماده در گرید خوراکی بوده و میتوان از آن در مصارف خوراکی بهره جست. همچنین میتوانید جهت دریافت اطلاعات بیشتر با همکاران ما تماس بگیرید.
اطلاعات تکمیلی
اطلاعات تکمیلی |
|
|---|---|
| بسته بندی | این محصول در بسته بندی های یک کیلوگرمی به فروش می رسد. |
چه حجمی از آهک هیدراته خوراکی در ساخت مربا استفاده میشود؟
نحوه استفاده از آهک هیدراته خوراکی در ساخت مربا چگونه است؟
برای این کار نیاز به درست کردن آب آهک دارید. برای 1کیلوگرم میوه بایستی جداگانه 1کیلوگرم آهک هیدراته را در 1200میلی لیتر آب به خوبی مخلوط کنید، بعد از چند ساعت آهک در ظرف آب ته نشین شده و آب اضافه نسبتا شفاف، آب آهک هست که باید با دقت از رسوب آهک جدا شود. در نهایت به میوه پخته شده اضافه میشود تا به مرور زمان در ظرف خنک شود. آب آهک باعث ماندگاری بافت میوه و ظاهر آن میشود.