
آمونیوم بی کربنات یک ترکیب شیمیایی است که در فرآیندهای مختلف صنعتی و غذایی به عنوان یک عامل جوشانده، جداسازی، نگهدارنده و همچنین به عنوان یک عامل پاکسازی و حفظ خاصیت طعم و رنگ در صنایع غذایی استفاده میشود. این ترکیب با فرمول شیمیایی NH4HCO3 شناخته میشود و در شکلگیری آجر، شیرینی، بیسکوییت و برخی انواع قرصهای دارویی نیز به کار میرود. علاوه بر این، آمونیوم بیکربنات به عنوان یک عامل حفظ خاصیت طعم و رنگ در محصولات شیرینیپزی و نانوایی نیز مورد استفاده قرار میگیرد.

آمونیوم بی کربنات از ترکیب شدن کربن دی اکسید با آمونیاک از طریق واکنش شیمیایی انجام میشود:
از آنجایی که ترکیب شیمیایی آمونیوم بی کربنات، یک ترکیب شیمیایی ناپایدار است، محلول واکنش باید خنک نگه داشته شود، که این دمای پایین، اجازه میدهد که فراوردههای واکنش در قالب جامد سفید رنگی رسوب کنند. در سال 1997، نزدیک به حدود صد هزار تن از این محصول از طریق این روش تولید شد.
ویژگیهای آمونیوم بی کربنات عبارتند از:
آمونیوم بی کربنات کاربردهای گسترده ای در زندگی روزمره و صنعت دارد. برخی از این کاربردها عبارتند از:
خرید مواد شیمیایی و پودر آمونیوم بی کربنات 99% صنعتی ساخت کشور چین را میتوانید از طریق سایت تمادکالا و همین صفحه به صورت آنلاین انجام دهید و تمادکالا در سریع ترین زمان ممکن، محصولات صنعتی و آزمایشگاهی مورد نیاز شما را فراهم می کند.
اطلاعات تکمیلی |
|
|---|---|
| گرید | صنعتی |
| رنگ | سفید |
| کشور/شرکت تولید کننده | چینی |
| علائم هشداردهنده |
|
| دمای اشتعال | غیر اشتعال پذیر |
| فرمول شیمیایی | NH5CO3 |
| جرم مولکولی | 79.056 g/mol |
| چگالی | 1.586 g/cm3 |
| دمای ذوب | ۴۱٫۹ درجه سلسیوس |
| درصد خلوص | 99% |
| حلالیت | 21.6g/100 mL (20 °C) |