آدرس: تهران - بزرگراه جناح - بلوار شهید گلاب - خیابان حسینی - کوچه رئیسی - پلاک ۷ - طبقه همکف
کد پستی: ۱۴۵۳۹۳۴۹۳۱
کیفیت تضمینی
7 روز ضمانت بازگشت کالا
تحویل و بسته بندی توسط تمادکالا
7 روز ضمانت بازگشت کالا
کیفیت تضمینی
تحویل و بسته بندی توسط تمادکالا
فروشگاه اینترنتی تماد کالا افتخار این را دارد که می توانید شما را در پیشبرد اهداف صنعتی خود یاری کند؛ به این منظور اغلب ترکیبات آزمایشگاهی را در گرید صنعتی هم موجود دارد.
سیترات سدیم خوراکی یا تری سدیم سیترات، یک ماده شیمیایی با فرمول شیمیایی Na3C6H5O7 است. به لحاظ ظاهری و فیزیکی، سیترات سدیم به رنگ سفید موجود است و جرم مولی حالت خشک و بدون آب آن برابر با 258 گرم بر مول است. دمای ذوب سیترات سدیم نسبتاً بالا است (حدود بالاتر از 300 درجه سانتی گراد). این ماده قابلیت انحلال در آب را دارد. سیترات سدیم، کاربردهای زیادی دارد، از جمله از رایج ترین و مهم ترین کاربردهای آن این است که از این ماده به عنوان افزودنی مواد غذایی استفاده می شود و از آن به عنوان طعم دهنده یا نگهدارنده استفاده می شود. زمانی که از این ماده به عنوان طعم دهنده استفاده شود، طعمی مشابه با طعم نوشابه ایجاد می شود. از سیترات سدیم در تهیه ژله، بستنی، ماست، مرباهای مختلف، شکلات ها، شیر خشک، پنیرهای فراوری شده، و برخی از انواع نوشیدنی ها استفاده می شود. از سدیم سیترات به عنوان عامل امولسیون کننده یا اصطلاحا امولسیفایر هم استفاده می شود؛ زمانی که می خواهند پنیرهای فراوری شده (انواع پنیرهای پیتزا) را تهیه کنند؛ به عبارت دیگر از جدایش روغن از بستر پنیر در هنگام ذوب شدن پنیر، جلوگیری می کند. همچنین لازم به ذکر است که به لحاظ ایمنی، سدیم متابی سولفیت یک بی خطر است.
سیترات سدیم خوراکی را می توانید از فروشگاه اینترنتی تمادکالا با قیمت مناسب و کیفیت تضمینی انجام دهید. در صورت تمایل جهت دریافت اطلاعات تکمیلی با کارشناسان تمادکالا تماس حاصل فرمایید. محصولات خریداری شده در کمترین زمان ممکن به اقصی نقاط ایران ارسال می گردد.
حمید سلطانی –
به عنوان طعم دهنده چه طعمی میدهد؟ با تشکر
علی رستمی –
طعم ترش به ماده غذایی میدهد.